牛肉米线的做法

牛肉米线

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上顿吃完了美味的家常炖牛肉,剩下的牛肉汤,是不是成了无用的废物?
给剩下的牛肉汤一个优雅的转身,它也会成为美味的一餐~
不仅是吃剩的牛肉汤,刚刚炖好的牛肉也可以一样炮制啊,味道都是一样的棒

作者: 胖达令
胖达令
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用料  

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  • 将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用

  • 西红柿一个,洗净,切成四块,香菜洗净切断,备用

  • 锅内放入少量油,待油稍热,放入西红柿翻炒,之后倒入牛肉汤,略煮,一个人口味放入少许盐,调味儿

  • 将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中,搅拌均匀,即可

小贴士

剩下的牛肉汤最好用筛子或是纱布过滤一下去除炖烂的土豆块等,再进行下一步的煮制。即使不急于利用,过滤一下,再放入冰箱保存以免坏掉。

菜谱创建时间:2012-02-07 00:22:07
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