香卤凤爪的做法

香卤凤爪

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作者: 胖达令
胖达令

香卤凤爪的用料  (主料)

香卤凤爪的做法步骤

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  • 凤爪洗净,剪去指甲(具体叫啥不清楚,就是给凤爪做个美甲,哈哈),焯水后捞出,过凉备用

  • 鸡蛋洗净白水煮熟,去皮,备用

  • 葱洗净后切成长段,姜洗净切片,干辣椒洗净,备用

  • 锅中放入水,加入卤料包,加入老抽、冰糖、生抽、盐进行调色调味儿,大火烧开。之后加入葱段、姜片、干辣椒和焯好的凤爪,调中火开始卤制。期间可以根据个人需要,加入调料(冰糖、老抽和盐等)调色和调味儿

  • 中火卤制40分钟至凤爪软烂,即可捞出食用。放凉后或是放入冰箱冷藏20分钟再食用,味道更棒

菜谱创建时间:2012-02-07 00:19:33
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