三珍炒蛋

作者： 胖达令

用料

• 鸡蛋
• 蕨菜
• 木耳
• 黄花菜
• 青椒
• 葱花
• 盐
• 南德
• 淀粉

三珍炒蛋的做法步骤

步骤 1

蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡发，之后焯水过凉，蕨菜和黄花菜切成小段，木耳切成小块，青椒切丝，鸡蛋二个，打散

步骤 2

锅内放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒好的蛋拨到锅的一侧，再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒，大火翻炒，至稍软，之后和炒好的蛋一起翻炒，放入少许盐和南德，之后放入少许水淀粉，勾芡，翻炒几下，即可出锅

菜谱创建时间：2012-02-07 00:00:23