双料炖猪蹄

作者： 睡眼惺忪may

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 海鱼鳔的营养成分：鱼鳔是一种高蛋白、低脂肪且含有较丰富矿物质的重要水产食品资源.鱼鳔中的营养成分含量因种类不同而变化,不同鱼鳔的脂肪含量变化最大,蛋白质含量的变化最小

用料

• 猪蹄
• 干蹄筋
• 干鱼鳔
• 酱油
• 冰糖

双料炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开

步骤 2

猪蹄过开水

步骤 3

再注入冷水，没过猪蹄，大火烧开后，加上蹄筋鱼鳔小火炖至黏稠

步骤 4

加酱油，收汁时加点冰糖上色即可

双料炖猪蹄的小贴士

1.,蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

菜谱创建时间：2012-01-06 18:28:10