用APP打开
回锅麻辣带鱼的做法

回锅麻辣带鱼

1860人浏览 63人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 胖达令
胖达令

回锅麻辣带鱼的用料

回锅麻辣带鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼去除内脏,洗净,切成5cm长的段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.取2张厨房用纸对折,擦干带鱼表面的水分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

郫县豆瓣酱切细碎,大蒜拍散切片,姜切碎末,干辣椒擦干净剪开,麻辣椒洗净切成小三角块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一干燥盘子,倒入少许干淀粉,将带鱼段两面裹上一层干淀粉,并抖去多余的淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

.锅烧热,之后倒入平时炒菜2倍的油,放入裹好干淀粉的带鱼段,转成小火,慢慢将带鱼煎至一面微黄,翻面之后再煎至微黄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐一将带鱼段煎好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留少量底油,稍热,放入郫县豆瓣酱,翻炒至出现红油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入姜末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽,煸炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煎好的带鱼段,翻炒,转小火,盖上锅盖焖3分钟,使带鱼段入味儿

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入麻椒块翻炒,并放入少量白糖和盐,翻炒均匀出锅,即可

菜谱创建时间:2012-02-06 22:31:42
换个做法