玫瑰红酒布丁

作者： bada小美

用料

• 玫瑰花茶 少许
• 红酒 60ml
• 白砂糖 10克
• 水 120ml
• 鱼胶粉（吉士丁粉） 10克
• 冰糖 适量
• 沸水 一杯

玫瑰红酒布丁的做法步骤

步骤 1

冰糖和玫瑰花茶放入杯中，用沸水浸泡，等冰糖完全融化后放冰箱里冷藏备用

步骤 2

锅里放入和白砂糖，大火搅拌至糖化后离火

步骤 3

趁热加入鱼胶粉，拌匀后过筛备用

步骤 4

将红酒加入拌匀

步骤 5

趁热倒入模具，放冰箱冷藏至凝固，将凝固好的布丁连同模具一起，放入热水中5秒后脱模，倒入碗中，浇上冷藏好的玫瑰花茶

玫瑰红酒布丁的小贴士

布丁容易脱模的方法：凝固好的布丁连同模具一起放热水中5秒，取一个你想放入的器皿，倒扣盖住布丁然后反转，这样布丁就能完好无损的脱模了，千万要记住布丁模放热水中时间不要太长，不然布丁就全都溶解了。

菜谱创建时间：2012-02-26 18:20:35