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奶油栗子蛋糕卷的做法
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奶油栗子蛋糕卷

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作者: bada小美
bada小美

用料

奶油栗子蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

栗子去皮装入保鲜袋里,用擀面杖压碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将压碎好的栗子过筛备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白稍微搅打几下,加入玉米淀粉和白糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀好的蛋白液过筛备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶温热,不必煮沸,慢慢倒入蛋白液中稀释

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶蛋白液倒入锅中,加入黄油小火煮至粘稠

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜奶油打发

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶蛋白酱和打发的鲜奶油混合拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将其与栗子蓉混合拌匀即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取2/3栗子奶油酱均匀的抹在蛋糕体上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕从较短一边卷起

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕两端切去,入盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩余栗子奶油酱抹在蛋糕卷表面

菜谱创建时间:2012-02-26 17:53:17
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