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五彩鸡丁的做法
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五彩鸡丁

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作者: 雨鸾
雨鸾

五彩鸡丁的用料

五彩鸡丁的做法步骤

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步骤 1

将鸡胸肉洗净,切成丁,用淀粉上浆

步骤 2

将黄瓜,五彩椒均切成丁

步骤 3

将花生米温油下锅,小火炸酥备用(切不可用大火,否则极易炸糊)

步骤 4

将炒锅放油,油热后放入鸡丁快速滑熟盛出

步骤 5

锅底放少许油,方麻椒炸出香味,将麻椒粒捞出不用

步骤 6

放葱姜蒜沫爆香,放入豆瓣酱炒出香味

步骤 7

放入鸡丁,彩椒丁,黄瓜丁翻炒

步骤 8

加少许料酒,少许盐,味精以及胡椒粉

步骤 9

最后加入炸好的花生米,稍稍翻炒一下马上出锅

步骤 10

滴几滴香油调味

菜谱创建时间:2012-02-06 18:01:01
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