酥鲫鱼

作者： 雨鸾

用料

• 鲫鱼
• 芝麻酱
• 白糖
• 陈醋
• 酱油
• 盐

酥鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼去除鱼鳞和内脏，洗干净，控净水分备用

步骤 2

将麻将放在小碗里，加少许白糖，陈醋，少许酱油，少许盐，以及少许凉开水调匀成麻酱糊备用

步骤 3

炒锅放火上，放适量调和油烧热，然后改成中火，将控净水分的鱼放入锅中，将鱼用小火慢慢炸酥（一定要彻底炸净它的水分，才能使它变得酥酥脆脆的）

步骤 4

吃的时候将鲫鱼蘸调好的麻酱汁，味道自是别有一番风味

酥鲫鱼的小贴士

因鲫鱼含有的水分很多，所以在炸的时候一定要注意安全，避免被油烫伤！

菜谱创建时间：2012-02-04 00:38:17