番茄肉酱意面的做法

番茄肉酱意面

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作者: 雨鸾
雨鸾

番茄肉酱意面的用料  

番茄肉酱意面的做法步骤

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  • 将意大利面用水按照袋子上所示的方法煮熟(每包面的后面都有一个煮面的提示),煮好以后用凉开水过凉(看文怡姐姐最后还用橄榄油拌一下,但是我省略了这一步)

  • 锅里放水烧开,将整个的番茄放到开水里烫一下!剥去番茄的外皮,然后将它切成小块

  • 将半个洋葱切成碎粒

  • 锅里放油烧热,放入洋葱爆香炒软,炒的时间可以适当长一些,个人意见觉得如果将洋葱炒至浅黄色味道会更好

  • 将肉馅放入锅中炒至变色,放入我们切好的番茄继续煸炒

  • 再炒的过程中会用很多的汤汁流出,这时放入适量的番茄沙司,如果觉得味道还是有点酸的话可以加入适量的白糖(我第一次做的没有放糖,也没放番茄沙司,那味道相当的酸),放一点点的盐在里面

  • 开小火慢慢的熬,这时可以放些胡椒粉在里面,也可以最后再放胡椒粉!再熬的时候一定要不时的用勺子搅拌搅拌,防止糊锅

  • 熬至汤汁浓稠的时候,里面的番茄块已经变的很软很软了(或者是切的块很小的话已经基本上看不到番茄块了,只见酱了)就可以了

  • 将熬好的番茄肉酱浇到我们准备好的面上就OK了

菜谱创建时间:2012-02-04 00:16:44
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