豆豉酸辣蕨根粉的做法

豆豉酸辣蕨根粉

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作者: 雨鸾
雨鸾

用料  

做法步骤

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  • 将蕨根粉丝有水冲洗一下,洗去上面残存的泥沙

  • 锅里放水烧开,放入蕨根粉丝煮软,煮到没有硬心的时候捞出来过凉水放凉(个人意见可以稍稍软一些,因为我在捞出来过凉水的时候那个粉丝又变得有些硬了,所以我觉得那个煮的软一些也没什么问题,如果哪位高手有更好的意见求您给指点一下哈)

  • 将青红尖椒切成环状,将蒜拍碎切成蒜末,备用

  • 将放凉的粉丝放盆里,放入切好的辣椒,放适量白糖,白醋,少许盐,一点味精,还有老干妈豆豉(喜欢吃辣的可以多放一些),以及蒜末拌匀即可

菜谱创建时间:2012-02-04 00:14:19
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