香菇烧鹌鹑蛋

作者： 雨鸾

用料

• 香菇
• 鹌鹑蛋
• 酱油
• 盐
• 料酒
• 味精
• 香油

香菇烧鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

将买回的熟鹌鹑蛋剥去皮，然后用清水冲一下，放一边备用

步骤 2

香菇去蒂，洗净，小个香菇切成四瓣，大个香菇切成六瓣

步骤 3

锅里放水烧开，将切好的香菇放锅里焯一下，捞出来放冷水里过凉

步骤 4

锅里放油烧热，放入葱姜蒜末爆出香味儿，然后放香菇煸炒几下，烹少许料酒，放适量酱油翻炒

步骤 5

放入准备好的鹌鹑蛋，翻炒几下，加适量的盐，然后放少许水，盖上锅盖焖上个三四分钟

步骤 6

焖到汤汁浓稠的时候加少许味精，最后淋少许香油，翻炒几下出锅就可以了

菜谱创建时间：2012-02-03 23:33:07