红糖三角酥的做法

红糖三角酥

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作者: 雨鸾
雨鸾

红糖三角酥的用料  

红糖三角酥的做法步骤

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  • 将花生碎用擀面杖擀得很碎很碎,基本上弄成颗粒很小的那种就可以了,然后拌入红糖,放入适量的干面粉(干面粉要少放,放它的目的就是为了炸好以后的三角酥不会流糖罢了),拌匀

  • 滴上少许的水,将馅料活匀(水量以馅料能攥成团为好,也可以稍稍的多一点点水)

  • 将面团用擀面杖擀成面片,放少许食用油抹匀,然后以“叠被子”的手法将其叠到一起,用擀面杖擀成大概两毫米左右的厚度即可,面皮也完成了

  • 将做好的面皮切成四方形

  • 将馅料包入四方形的面皮中,对角包上即可(一定要将三角酥的边缘捏的瓷实一些,防止在炸的时候流糖)

  • 锅里放油烧到大概五成热的时候就下入做好的三角酥,用小火慢慢炸成金黄色,里面馅料成熟即可(一定要用小火慢慢的炸否则会造成外糊内生的情况)

菜谱创建时间:2012-02-03 23:29:02
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