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荷塘小炒的做法
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荷塘小炒

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作者: 雨鸾
雨鸾

荷塘小炒的用料

荷塘小炒的做法步骤

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步骤 1

黑木耳用温水泡发,洗净泥沙,择成小朵.胡萝卜切成片

步骤 2

荷兰豆摘去老筋,洗净

步骤 3

藕切去两头,刮去皮,切成片

步骤 4

锅里放水烧开,滴上几滴食用油,然后下入荷兰豆和藕片焯一下(荷兰豆一定要焯透),捞出投入凉水中放凉

步骤 5

锅里放油烧热,先放入葱姜末爆出香味儿,先放入黑木耳和胡萝卜翻炒几下,炒透以后再放荷兰豆和藕片

步骤 6

将锅中的材料翻炒均匀,放适量食盐,少许糖,一点味精,翻炒一下,临出锅的时候滴上几滴香油即可

荷塘小炒的小贴士

炒的时候一定要旺火快炒,保持藕片的脆爽!

菜谱创建时间:2012-02-03 22:56:47
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