老干妈拌腰片的做法

老干妈拌腰片

作者: 雨鸾
雨鸾
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用料  

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  • 将猪腰子洗净片开,片净里面的那层白膜(一定要片干净,否则会有异味)

  • 将腰子切成薄片,备用

  • 锅里放水烧开,滴上几滴料酒,将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来,用凉水冲一下过凉

  • 香菜洗净切成段,小红辣椒顶刀切成片

  • 将腰子和香菜段放到大碗里,放少许白糖,滴上几滴白醋,放一勺老干妈豆豉,少许味精,几滴香油拌匀

  • 最后洒上小红辣椒即可

菜谱创建时间:2012-02-03 22:33:40
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