蛋花玉米羹

作者： 雨鸾

也许是因为现在很少和玉米渣粥了，自己的记忆中竟然是始终都有着那么一缕清香，热呼呼的炕头，小炕桌，红咸菜，还有那玉米渣粥……

用料

• 玉米渣 适量
• 鸡蛋 一个
• 冰糖 适量

蛋花玉米羹的做法步骤

步骤 1

将锅里家适量的水烧开（水可以稍稍多一点，因为是羹么，毕竟不是粥）

步骤 2

玉米渣放到小盆里，放少许冷水解开（防止在玉米渣下锅的时候打成疙瘩）

步骤 3

水开后放入玉米渣，一开始要不停的搅拌，把它搅匀

步骤 4

开小火慢慢的熬，熬的过程也要经常的搅拌，避免糊锅

步骤 5

大概熬上那么三十左右分钟，熬至玉米羹粘稠，满屋飘香的时候

步骤 6

鸡蛋打散，慢慢的倒入锅中，然后用勺子慢慢的搅动，形成蛋花

步骤 7

放入适量冰糖，搅拌溶化就可以了

菜谱创建时间：2012-02-03 22:25:12