雪菜烧毛豆

作者： 雨鸾

炎炎夏日，吃什么都觉得没什么胃口，可是老是吃些清淡的东西吧，还总是觉得嘴里特没味！这个夏天啊，可真的是有些难熬(⊙o⊙)哦，趁着现在毛豆正式便宜的时候，赶紧多买点，一是便宜，在一个就是既可以煮着吃，也可以吵着吃！用句广告词吧“想怎么吃就怎么吃”

用料

• 毛豆
• 雪菜
• 盐
• 味精
• 香油

雪菜烧毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剥去豆荚，只要豆粒

步骤 2

雪里蕻洗净，提前用温水泡一下，再用清水冲洗几遍，切成小粒

步骤 3

锅里放水烧开，放入毛豆焯一下捞出来

步骤 4

锅内放油，放入葱蒜末爆出香味，下雪菜翻炒，然后放入毛豆翻炒均匀

步骤 5

放盐和味精调下味，临出锅时滴上几滴香油即可

雪菜烧毛豆的小贴士

雪里蕻可以在市场上买到腌好的，但是我始终是觉得买的不如自己家里腌的，将新鲜的雪里蕻放到瓷盆里，放上大量的粗盐拌匀，就那么腌上那么几天让它充分的入味，等到吃的时候可以随吃随取，味道绝对比买的要好的多，还有就是做这个菜的时候如果雪菜足够咸，就千万不要再放盐了（那个盐也是花钱买的呀，也得节约点不是），调味只放点味精就可以了。

菜谱创建时间：2012-02-03 22:12:12