口袋烙饼的做法

口袋烙饼

用烙饼剩下的面团,做了这个口袋饼!吃的时候夹点生菜酱或者是各种菜丝炒菜什么的也都不错(我绝对不是夹毛豆吃的O(∩_∩)O哈!)

作者: 雨鸾
雨鸾
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用料  

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  • 面粉加温水活成柔软的面团(活好以后要做到“三光”所谓的:盆光,面光,手光)

  • 盖上湿布醒上20分钟左右

  • 案板上撒少许干面粉,将面团揉匀

  • 将揉好的面团揪成均匀的小剂子(剂子不要太大,就和平时蒸饺的差不多大就可以)

  • 将小剂子擀成面皮

  • 再面皮的中央刷上油,(以面皮的形状,中央刷油,留出边缘大概一厘米左右)

  • 面皮的边缘刷水,(以便边缘能够牢固的捏在一起)

  • 将面皮对折,捏紧(因为边缘是水么)

  • 平底锅里放少许油,将做好的口袋饼放到锅里烙熟(饼鼓成气囊装,两边成浅金黄色就可以了)

  • 将烙好的饼对半切开,中间加上菜丝之类的就可以吃了

小贴士

这个饼特别容易熟,烙的时间不要太长,否则就糊咧

菜谱创建时间:2012-02-03 22:08:40
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