冬瓜薏米棒骨汤

作者： 雨鸾

这个汤是给我大姐熬得，她老人家现在唯一要做的事情就是天天在家里养伤了！没有办法，是脚骨折了，打上了石膏。没法出去溜达了，只能是闷在家里了，咳！这个闷热的夏天偶滴那个大姐只能是一把鼻涕一把泪的慢慢熬嘞！！希望我最亲耐的大姐喝了我熬得汤以后快点康复吧！别的不说，好了以后咱好出去逛街去啊！

用料

• 棒子骨 一根
• 冬瓜
• 薏米
• 葱段
• 姜片
• 盐
• 醋
• 料酒

冬瓜薏米棒骨汤的做法步骤

步骤 1

棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开（这个活自己干比较困难）

步骤 2

将买回的骨头洗净泡在清水里，泡上大概两个小时去去血水

步骤 3

薏米淘洗干净，也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块

步骤 4

锅里放清水，放入棒子骨，薏米，葱段和姜片，然后放少许的料酒，滴上几滴食醋

步骤 5

开大火将汤烧开，汤开后撇去浮沫（一定要彻底撇净）

步骤 6

锅里放适量盐，盖上锅盖，开小火慢慢的熬（如果用高压锅的话比较快些，我熬了大概四十分钟）

步骤 7

打开锅盖，放上冬瓜块，熬到冬瓜软烂就可以了

步骤 8

出锅时滴上几滴香油

菜谱创建时间：2012-02-03 22:07:54