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冬瓜薏米棒骨汤的做法
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冬瓜薏米棒骨汤

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作者: 雨鸾
雨鸾

冬瓜薏米棒骨汤的用料

冬瓜薏米棒骨汤的做法步骤

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步骤 1

棒子骨买的时候让卖肉的给用锤子砸开(这个活自己干比较困难)

步骤 2

将买回的骨头洗净泡在清水里,泡上大概两个小时去去血水

步骤 3

薏米淘洗干净,也提前用清水泡一下。冬瓜洗净连皮切成块

步骤 4

锅里放清水,放入棒子骨,薏米,葱段和姜片,然后放少许的料酒,滴上几滴食醋

步骤 5

开大火将汤烧开,汤开后撇去浮沫(一定要彻底撇净)

步骤 6

锅里放适量盐,盖上锅盖,开小火慢慢的熬(如果用高压锅的话比较快些,我熬了大概四十分钟)

步骤 7

打开锅盖,放上冬瓜块,熬到冬瓜软烂就可以了

步骤 8

出锅时滴上几滴香油

菜谱创建时间:2012-02-03 22:07:54
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