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酸菜鱼的做法
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酸菜鱼

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作者: 雨鸾
雨鸾

酸菜鱼的用料

酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将新鲜的鲤鱼去鳞和内脏,跺去鱼头,(可以让卖鱼的帮你干),然后清洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的鱼先片出鱼肉,将鱼骨剁成段,鱼肉片成鱼片。如果片不好的话就直接连着鱼骨剁成鱼块好了(我也片不太好,片出来的鱼片有些厚,连骨头剁成块的话也不错,就是吃的时候麻烦些,不过笨人么?没办法)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

那个大包的调味料里一共有三小包:酸菜一包,腌鱼料一包,调味料一包

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼片放到盆里,加腌鱼料,一个蛋清

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适量料酒拌匀码味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热,放入葱姜丝煸出香味,然后放入酸菜翻炒大概四分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量开水(或骨头汤),放入调味料,水开后放入鱼骨,煮上五分钟,然后放入鱼片煮熟(鱼片颜色变白即可,时间别太长,容易老了)

步骤 8

起锅滴上几滴香油,撒上香葱即可

菜谱创建时间:2012-02-03 22:00:34
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