老醋浸花生米

作者： 雨鸾

用料

• 花生米
• 老醋 适量
• 白糖 少许
• 味精 一点
• 生抽 少许
• 香菜 适量

老醋浸花生米的做法步骤

步骤 1

锅里放油，油凉的时候就放入生的花生米

步骤 2

开小火，将花生米慢慢炸透，颜色稍微金黄色的时候就关火

步骤 3

捞出花生米，放到盘子中凉透

步骤 4

香菜洗净切成段

步骤 5

拿一个小碗，碗里先放老醋，然后放一小勺糖中和一下醋的酸味，放少许生抽和一点味精搅匀

步骤 6

将晾好的花生米放入调好的醋汁中，撒山香菜段即可

老醋浸花生米的小贴士

1，一定要将花生在凉油的时候就下锅 2，一定要开小火慢慢炸 3，如果不注意上面这两项的话花生米极易炸糊 4，在花生米的颜色不是特别重的时候就捞出来，因为如果炸到正好再捞的话也会显得稍微有些糊

菜谱创建时间：2012-02-03 21:57:54