剁辣椒木耳炒鸡蛋

作者： 雨鸾

用料

• 鸡蛋 两个
• 木耳 一小把
• 剁辣椒 两勺
• 白醋 一点
• 生抽 少许
• 白糖 一点点
• 盐 一点点

剁辣椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将黑木耳用温水泡发择去杂质，洗净撕成小朵

步骤 2

鸡蛋磕入碗中打散

步骤 3

锅里放油烧热，将蛋液下锅炒熟盛出来

步骤 4

锅内留底油，放入黑木耳煸炒几下

步骤 5

倒入炒好的蛋液，加入两勺剁辣椒

步骤 6

喷入一点点白醋（只要一点点啊），加少许生抽，一点点白糖炒匀

步骤 7

盐要适量，先尝尝咸淡，因为剁辣椒本身就有咸问，还加了生抽，如果自己口味偏重的话可以加一点盐，如果够咸的话盐就不要加了,最后临出锅的时候再来点香油就OK了

剁辣椒木耳炒鸡蛋的小贴士

这个菜做好以后味道是有些辣的，但是细细的品尝的话还会有一点点回味的甜，如果鸡蛋喜欢吃炒的老一些的就在锅里多炒一会，如果爱吃嫩蛋的话蛋液在锅里成形以后就马上将它盛出来，呵呵，自己掌握喽！

菜谱创建时间：2012-02-03 21:36:33