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珍珠丸子的做法
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珍珠丸子

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作者: 雨鸾
雨鸾

珍珠丸子的用料

珍珠丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米要在前一天的晚上用水淘洗干净泡上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳只要一点就足够,也可以不放,将黑木耳提前两三个小时用温水泡发,洗净切成碎粒,将肉馅放到小盆里,将蛋清打到肉馅上顺一个方向搅拌至肉馅上劲

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将木耳碎以及白糖,生抽,料酒,五香粉,适量盐,一点味精,加少许食用油搅拌均匀,最后再加一点香油拌一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将提前一夜泡好的糯米控净水分备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅放在手上团成肉丸(那一小块肉馅在手放到手心里,两个手心搓一下就差不多了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉丸放到糯米里滚一下,沾满糯米,然后用手稍稍的压一下糯米,让它沾的更结实一点(只用一点点力就足够了),用此方法做完所有的珍珠丸子的生坯

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅里放水烧开,将做好的珍珠丸子放到锅里,蒸上15分钟左右就可以了。蒸好以后可以撒些黑芝麻在上边

菜谱创建时间:2012-02-03 21:22:21
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