麻糖饼的做法

麻糖饼

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作者: 雨鸾
雨鸾

麻糖饼的用料  

麻糖饼的做法步骤

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  • 面粉加四五十度左右的温水活成柔软的面团(活好以后加盖醒上20分钟)

  • 将活好的面团放到案板上揉匀,用擀面杖擀成一个大概三毫米厚的面片

  • 将麻糖均匀的撒到面片上(正宗的麻糖会在袋子底部有油析出,这个一定不能浪费,一起抹到面片上),然后撒一点点盐(盐只要一点点)

  • 将面片从一头卷起,卷完以后揪成大小合适的剂子(就像大个的烧饼那么大就差不多)

  • 将剂子两头封口,捏严实了,防止烙的时候流糖

  • 将剂子稍稍右手摁扁,成饼状

  • 在饼坯的两面刷水,撒上芝麻,用手稍稍的摁一下,让芝麻沾的更牢固一些.将做好的糖饼放到饼铛中,两面烙成金黄色即可(如果用平底锅的话就开小火慢慢烙,一定确保里面也要熟透)

菜谱创建时间:2012-02-02 22:19:47
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