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葱爆孜然羊肉的做法
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葱爆孜然羊肉

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作者: 雨鸾
雨鸾
因为最近天冷,俺们家已经吃了好几顿的涮羊肉了!我很喜欢在寒冷的冬天,一家人围着吃火锅的感觉,很暖和,也很有家的味道!但是这个涮羊肉吃多了也有一点:就是我们家今天剩点羊肉片,下次吃还是吃不完,还会剩下(因为每次都多买,恐怕自己不够吃啊~~~!),羊肉片剩多了攒到一起还涮着吃么?也行!但是我是将它们换了个方式--炒着吃了!不信你试试?炒着吃很方便,而且还能换种口味呢!

用料

葱爆孜然羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉片从冰箱里拿出来,放到室温下自然解冻,将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下,用手挤净水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切成葱丝备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热,油热后放入孜然粒爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入羊肉片翻炒,炒至肉片稍微变色的时候,烹少许料酒去下羊肉的膻味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下葱丝炒匀,炒至肉完全变色,加适量盐调味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

临出锅时撒少许味精,淋上几滴香油,最后加少许孜然粉出锅即可(加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁)

葱爆孜然羊肉的小贴士

这个菜最大的特点是方便还好吃!直接用羊肉片,省去了切得那一步!而且这个羊肉片很薄很薄,下锅一炒就熟!不容易被炒老!灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦

菜谱创建时间:2012-02-02 21:57:06
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