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韭菜炒鱿鱼的做法
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韭菜炒鱿鱼

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作者: 雨鸾
雨鸾

韭菜炒鱿鱼的用料

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜择洗干净,放到淡盐水里泡上一刻钟,然后捞出来控净水分切成小段。彩椒洗净切成细丝。鱿鱼撕去筋膜,去除杂质,用水冲洗干净切成细丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开,水开后下入鱿鱼焯水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看锅内的鱿鱼一打卷就马上用笊篱捞出来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱿鱼放到流动的水下冲一下,让鱿鱼的口感更脆爽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油烧热,油热后放入蒜末爆出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将韭菜和彩椒丝一起下锅,翻炒一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鱿鱼丝翻炒一下,然后放少许盐调味,关火,临出锅的时候放少许味精和香油调味即可

韭菜炒鱿鱼的小贴士

这个菜炒得时间切不可过长,韭菜下锅以后一打蔫就马上放鱿鱼,因为不论是对于韭菜也好,鱿鱼也好,炒时间长了都会让它们变老,韭菜会变得有些塞牙,而鱿鱼本身就是焯过水以后熟了的。所以炒的速度一定要快,所有材料在锅内的时间不超过两三分钟,足够了!

菜谱创建时间:2012-02-02 20:48:13
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