炝拌芹菜

作者： 妍色

便宜和美味从来都不冲突，我反而觉得，真正好吃的地方就在民间，就在那不起眼的地方，那么2块钱的东西。 就说今天给大家介绍的这个菜吧，多说2元吧，但是清新爽口，微辣鲜香，又含丰富的纤维，好的不得了呢。芹菜是我在早市1.5两把买的，这盘用了一把，没摘掉叶子，因为很细的芹菜，又很嫩，而且芹菜的叶子也很有营养很好吃的。下面介绍制作方法吧。

用料

• 芹菜 一捆
• 蒜 5瓣
• 小米椒 2个
• 花椒 10粒
• 油 2勺
• 盐
• 鸡精

炝拌芹菜的做法步骤

步骤 1

细芹菜摘净，留叶，洗好后切5cm左右的段，放进开水里焯2分钟，水种放少许盐

步骤 2

捞出马上放入冷水中浸泡一会，捞出沥干水分，放入盘中

步骤 3

盘中放入盐，鸡精，蒜泥

步骤 4

花椒和辣椒段入油锅中炸香，乘热浇在蒜泥上

步骤 5

将菜拌匀之后享用即可

菜谱创建时间：2012-02-02 19:36:43