南瓜芝士蛋糕的做法

南瓜芝士蛋糕

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作者: 妍色
妍色

南瓜芝士蛋糕的用料  

南瓜芝士蛋糕的做法步骤

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  • 南瓜去籽切块

  • 上蒸锅蒸熟取出晾凉备用

  • 芝士隔水搅拌至顺滑

  • 加入糖类搅拌均匀

  • 加入鸡蛋搅拌均匀

  • 粉类过筛加入轻轻搅拌至顺滑无颗粒

  • 加入香料拌匀

  • 去水的南瓜泥

  • 南瓜泥拌入芝士中

  • 水浴170度约1小时

南瓜芝士蛋糕的小贴士

1. 如果你觉得分量太大,材料可以减半,我做的是减半的,用的6寸圆模,也就6分满吧。
2. 我没有放饼底,放不放饼底,看你爱好喽。
3. 黄糖我们市面好像很少见到呢,我用了50g白糖+25g红糖代替的。
4. 再说一下南瓜蓉了,我认为我们东北的秋天的南瓜最好了,又面有甜,没有什么水的,可在北京买的南瓜,里面水挺多,所以蒸过取出南瓜肉之后,如果觉得水分过大,你要挤去多余的水分噢!所以我建议你用又甜有面的南瓜啦!~~如果南瓜很难抠动,很难切开,表示它还不错。
5. 香草香油,如果没有,就用香草粉代替吧,和粉类一起放入就好。

菜谱创建时间:2012-02-24 19:02:37
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