用APP打开
香酥菠萝包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香酥菠萝包

3000人浏览 323人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 妍色
妍色

香酥菠萝包的用料

香酥菠萝包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揉到扩展阶段,醒发一小时,分割滚圆,15分钟中间醒发完毕

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁中间醒发的时候,做菠萝皮,软化黄油打的发白,加入糖粉,盐,奶粉拌匀,分次加入鸡蛋拌匀,最后加入低粉,轻轻揉成团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果菠萝皮有些粘手,可以放入冷藏10分钟再操作,粘手粉将菠萝皮分次4等份,拍铺盖在面团上,左手覆盖菠萝皮右手楸住面团底部

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左手慢慢旋转菠萝包,右手辅助,使菠萝皮越来越薄,慢慢覆盖整个面团,要全部覆盖上哦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀,或者刮板在表面划出纹路,放入烤盘,35度,湿度85%,醒发约1小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,180度约20分钟,具体时间和温度,还要依据自家烤箱的性能进行适当调整,出炉后凉凉装袋密封

菜谱创建时间:2012-02-23 23:43:59
换个做法