香蕉芝士蛋糕

作者： 妍色

用料

• 熟香蕉 1个，馅料
• 消化饼 60克 ，饼底
• 奶油奶酪 250克，馅料
• 黄油 25克，馅料
• 炼乳 1/4杯，馅料
• 红糖 25克，馅料
• 蛋 1个，馅料
• 香草粉 1/4小勺，馅料
• 香蕉皮 装饰
• 鲜奶油 装饰

香蕉芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼装入保鲜袋敲碎，擀开呈细沙粒状

步骤 2

饼干碎放入融化的黄油中拌匀

步骤 3

将拌匀的饼干碎压入模具底部备用

步骤 4

奶油奶酪室温软化，打至顺滑

步骤 5

炼乳，黄油，红糖放入锅中，红糖先和炼乳拌一下

步骤 6

然后让黄油马上融化搅拌至图上这个粘稠状态

步骤 7

将第六步的溶液倒入已经打好的奶酪中

步骤 8

搅拌均匀后的状态

步骤 9

香蕉压成泥，倒入奶酪中搅拌均匀

步骤 10

加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 11

加入香草粉拌均匀

步骤 12

乳酪糊倒入模具中，隔水烤，180度约40分钟，晾凉后冷藏6—12个小时后装饰食用

香蕉芝士蛋糕的小贴士

1. 炼乳，黄油，红糖，放入锅中的时候，一定很小的火，必要时要离火，只要让锅有温度就好，让黄油迅速化开，材料搅拌粘稠状 2. 如果想吃到香蕉果肉，可以不用压的很碎 3. 表面装饰的香蕉上，我涂抹了蜂蜜和红糖

菜谱创建时间：2012-02-23 18:38:09