油焖茭白

作者： 妍色

用料

• 猪肉片 1-2两
• 茭白 6-7根
• 干辣椒 5-6个
• 葱花 适量
• 油
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 糖
• 鸡精

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

茭白洗净削皮切片，猪肉切片放入约5g生抽，5g料酒，一点点盐拌匀，干辣椒切段

步骤 2

热锅中放入油，油不要太热，放入肉片炒变色。（不要油温很热才放肉，油温过高对身体不好，而且很容易往外溅油。）

步骤 3

肉炒变色以后，放入茭白翻炒，然后放入葱花继续翻炒一会，也就2-3分钟

步骤 4

然后用约10-15g料酒，10-15g生抽，5g糖调个汁，浇在菜上，继续炒一会，然后少放一点盐，因为之前放过酱油了

步骤 5

翻炒一会，收收汤汁，最后加入鸡精就可以出锅了

菜谱创建时间：2012-02-23 17:43:50