金沙虾

作者： 月亮晶晶

跟虾耗上了,每周吃两次,谁叫这么便宜呢 今天来个新做法,推荐你们都去试试,因为哲爸吃了后的评价是:"这个做法在虾来说算好吃的."要知道,为了不让我骄傲,他极少夸我. 废话少说,上做法.

用料

• 活虾
• 熟咸蛋黄 2个
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 盐

金沙虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净剪去须开背挑去虾肠,放料酒,生抽,少量盐,姜片和葱段腌渍一个小时

步骤 2

锅里放稍多量(大概烧两个菜的量)油,下姜片爆香,把腌渍好的虾捞出沥干入油锅爆

步骤 3

虾爆到皮微脆,盛出沥油

步骤 4

锅里留少量油,把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,这个时候会起很多泡泡,把爆好的虾放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了

菜谱创建时间：2012-02-02 00:35:52