羊肉煲的做法

羊肉煲

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

羊肉煲的用料  

羊肉煲的做法步骤

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  • 羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗干净

  • 煲里放适量冷水,放入羊排,煮开后放料酒,切成段的大葱,切成厚片的姜,去皮个萝卜一个切成块(去羊肉膻味用,烧好后捞出扔掉),放少许枸杞子和山楂(也可以不放,或者改放红枣之类的)

  • 大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂

  • 捞出萝卜弃之,汤中调入精盐和鸡精,就可以开动了

菜谱创建时间:2012-01-28 18:38:11
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