用APP打开
香茅草烤鲫鱼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香茅草烤鲫鱼

5204人浏览 214人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

香茅草烤鲫鱼的用料

香茅草烤鲫鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鱼处理后洗干净,沥干水分。姜切丝,葱切段,大蒜切片

步骤 2

在鱼表面和肚子里都撒上盐和料酒,抹匀,然后撒上葱姜蒜粉,把葱段,姜丝和蒜片放在鱼身上,腌制半小时

步骤 3

取一根香茅草,把草叶一根根分开,用水洗湿。把鱼身上的葱姜蒜全部塞到鱼肚子里。用香茅草叶绑在鱼身上

步骤 4

烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,把鱼放在上面,入烤箱200度烤10分钟后,取出两面刷色拉油,再入烤箱继续烤15~20分钟,鱼表面收干,稍带焦黄即可

香茅草烤鲫鱼的小贴士

1.有人会问:既然有了葱姜蒜,干啥还要放葱姜蒜粉?答:因为是烤鱼,味道需要相对重,所以放了双重调料,当然如果你家没有葱姜蒜粉,不放也无妨。 2.有人说:我喜欢吃那种焦香的烤鱼。答:只要延长烤鱼的时间就可以做到。 3.有人说:为啥不做辣的或者孜然或者其他重口味的烤鱼呢?答:因为要突出香茅草的香味,所以特意只放了葱姜蒜做为调料。

菜谱创建时间:2012-02-01 21:39:42
换个做法