八宝钱袋的做法

八宝钱袋

17 人做过

做了一个非常好彩头的年菜,把多种食材包在千张里,做成钱袋子的外型,寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝,财运亨通顺畅,财源滚滚来!
因为用了多种食材,外型又像个钱袋子,所以我叫它八宝钱袋,大家都“拎”着这个钱袋子,新的一年里把它装的满满的,满满的......

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 锅中水烧开,香菇和冬笋焯水后捞出,沥干水分

  • 除薄千张外,所有材料切碎,混合搅匀成馅

  • 找一只大小合适的盘子或者碗,倒扣在薄千张上,用刀沿碗或者盘边上划一圈成圆形千张

  • 在划出来的圆形千张上放上调好味的馅料

  • 把边收拢,用棉线松松的扎好,成钱袋子的样子

  • 锅中水烧开,放入大火蒸15分钟。取出后,用开水烫过的葱换掉棉线。再用盘中蒸出的水(如果不够再加点清水),加盐,鸡精和水淀粉勾个薄芡成浇汁,吃前浇在八宝钱袋上

小贴士

八宝钱袋中的馅料可以自由搭配变换。

菜谱创建时间:2012-02-01 21:07:41
作者其他菜谱
全部766个菜谱