用APP打开
酸奶冻芝士的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸奶冻芝士

3057人浏览 309人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

酸奶冻芝士的用料

酸奶冻芝士的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

消化饼干放保鲜袋中,用擀面杖压碎

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油微波融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料。剪一张和6寸原模底一样大小的油纸,垫在蛋糕模底,把混合好的饼底材料倒入,压实后,放入冰箱冷藏备用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪、细砂糖和50ml牛奶放大盆中,隔温水搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打至光滑无颗粒状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一个蛋黄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入原味酸奶

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻搅拌均匀成芝士糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冰水泡软

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡软的吉利丁片挤干水份

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的50ml牛奶微波加热30秒(冰牛奶、750W功率微波炉)。加热好的牛奶中放入泡软挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把步骤10倒入步骤7的芝士糊中,轻轻搅拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤11倒入有饼底的6寸活底蛋糕模中,在桌上轻轻震几下,震去芝士糊中的气泡,然后入冰箱冷藏至芝士糊凝固即可。脱模时用吹风机沿模具外围吹几圈,即可脱模装饰

酸奶冻芝士的小贴士

1.奶油奶酪搅打的时候需要点耐心,一定要搅打至光滑无颗粒,否则影响成品口感。 2.步骤6加入酸奶后,就要轻轻搅拌,不能大力,因为酸奶本身气泡很多。芝士糊入模后要震去气泡再入冰箱冷藏。 3.芝士蛋糕脱模的办法:A.用吹风机沿着蛋糕模具外围吹几圈.B.用热毛巾包在模具外围捂一会儿。然后再一只手拿住蛋糕模,一只手把活底往上顶,蛋糕就从模具中脱出来了。 4.这款蛋糕因为加了酸奶,所以成品表面有些许小气泡是正常的,装饰的时候掩盖掉就好了。

菜谱创建时间:2012-02-01 20:21:36
换个做法

酸奶冻芝士的其他做法


草莓戚风生日蛋糕
草莓戚风生日蛋糕
评分 8.2 1299 人做过
APP查看详细教程
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
评分 7.2 1427 人做过
APP查看详细教程
时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕
时下流行的鲜奶油戚风裸蛋糕
评分 7.9 2696 人做过
APP查看详细教程

日式抹茶蛋糕卷
日式抹茶蛋糕卷
评分 8.0 1900 人做过
APP查看详细教程
草莓芝士蛋糕
草莓芝士蛋糕
评分 8.2 2353 人做过
APP查看详细教程
生日蛋糕教程【威化饼干围边】
生日蛋糕教程【威化饼干围边】
评分 8.4 1839 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


抹茶双享慕斯
抹茶双享慕斯
评分 7.3 3259 人做过
APP查看详细教程
榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕
评分 8.1 2983 人做过
APP查看详细教程
焦糖苹果翻转蛋糕
焦糖苹果翻转蛋糕
评分 7.0 1436 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


栗子巧克力蛋糕
栗子巧克力蛋糕
评分 7.1 1286 人做过
APP查看详细教程
圣诞节-萌萌哒小麋鹿蛋糕
圣诞节-萌萌哒小麋鹿蛋糕
评分 8.3 1205 人做过
APP查看详细教程
大理石纹芝士蛋糕
大理石纹芝士蛋糕
评分 8.2 4965 人做过
APP查看详细教程
奶油水果装饰蛋糕
奶油水果装饰蛋糕
评分 8.4 5074 人做过
APP查看详细教程
草莓戚风生日蛋糕
草莓戚风生日蛋糕
评分 8.2 1299 人做过
APP查看详细教程
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕
评分 7.2 1427 人做过
APP查看详细教程