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豌豆炒虾仁的做法
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豌豆炒虾仁

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
这两天的天气, 让人感觉似乎夏天已经不期而至, 站在中午的太阳下, 恍惚间还以为已经是七八月份了。 豌豆富含优质蛋白质、碳水化合物、 脂肪和多种维生素, 可以增强肌体免疫功能; 虾仁含丰富的蛋白质和钙质,营养丰富, 肉质松软易消化,具有开胃补肾的功效。 这个菜可以补充钙和蛋白质。 豆类和虾的营养都非常丰富, 豌豆搭配虾仁, 在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。 这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动!

用料

豌豆炒虾仁的做法步骤

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步骤 1

新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分

步骤 2

虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿

步骤 3

炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色

步骤 4

加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻

步骤 5

加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅

豌豆炒虾仁的小贴士

豆类一定要煮熟才能食用。

菜谱创建时间:2012-02-01 20:03:23
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