海带豆腐蛤蜊汤

作者： 月亮晶晶

很清爽，也非常简单的一道汤，非常适合在夏季食用。 俗话说：药补不如食补,天然钙质和其它矿物质从食物里获取,既方便又无任何副作用。 今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质，锌钙同补，味道鲜美，非常适合给生长期需要补锌补钙的孩子喝。

用料

• 海带
• 豆腐
• 蛤蜊

海带豆腐蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟

步骤 2

豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟

步骤 3

蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅

海带豆腐蛤蜊汤的小贴士

1.我用的是浓浆豆腐，嫩豆腐的一种，如果喜欢老豆腐，那么老豆腐下锅前要先用开水汆烫，再放入汤中煮，可以去掉老豆腐的豆腥味。 2.这个汤，蛤蜊是点睛之笔，放了蛤蜊后，整个汤立刻就变得鲜美起来

菜谱创建时间：2012-02-01 20:02:48