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咖啡蛋糕卷的做法
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咖啡蛋糕卷

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作者: 司思
司思

咖啡蛋糕卷的用料

咖啡蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

在蛋黄液里加入牛奶,沙拉油和咖啡液后用手动打蛋器打均匀

步骤 2

加入20克白糖搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉拌匀

步骤 4

打发蛋白至湿性偏干性发泡。也就是通常所说的8,9分发。同时预热烤箱150度

步骤 5

然后将1/3的蛋白霜加进蛋黄咖啡糊里拌匀

步骤 6

再次加入1/3的蛋白霜进蛋黄糊里,最后把剩下的蛋白霜全加入后切拌均匀

步骤 7

在铺好油纸的烤盘上撒上几颗提子干,把蛋糕糊倒进烤盘后,再撒几颗提子干,轻振几下烤盘

步骤 8

送入烤箱中下层,全火150度~170度烤20分钟左右。然后单开上火烤2分钟

步骤 9

在蛋糕体的表面抹上提子酱后,用擀面杖卷好后切开

菜谱创建时间:2012-01-31 14:35:42
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