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乳酪小法棒的做法
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乳酪小法棒

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作者: 司思
司思
前几天在本地论坛上谈到迷上烘焙真是“害”死人,先是把东东败回来,然后研究怎样可以做出可以吃的东西,做出能吃的了吧又要要求能做得漂亮,做漂亮了吧,又要要求拍的照片漂亮,还要有自己的LOGO!于是有人回帖说:想让一个男人破产,给他买一个单反相机吧!想让一个女人疯狂,让她爱上烘焙吧!哈哈!真是说到点子上了! 下班回家的路上,一直思量过来思量过去,是做面包还是蛋糕,或者是派呢?做面包是做吐司呢还是做普通面包还是法式包呢。做蛋糕是做蛋糕卷呢还是芝士蛋糕,幕思蛋糕,想着觉得做蛋糕卷简单,那是做绿茶的呢还是咖啡的呢还是瑞士卷呢,快到家了都没想好要做什么,那个“痛苦”啊。比每天晚上站在衣柜前决定第2天穿什么衣服还苦恼! 正在这时,“瘦胖子”打电话问我到家没,于是向他倾吐了我的苦衷,他说就做个法式面包吧!呵呵!这下我的难题解决了!回家开工!

用料

乳酪小法棒的做法步骤

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步骤 1

除黄油外的所有材料放进面包机里揉成团后加入黄油揉至完全阶段

步骤 2

取出室温发酵1.5小时,发至2倍大。排气后擀平撮圆进行第2次发酵

步骤 3

第2次发酵是在烤箱里放杯热水进行的,大约30~40分钟左右

步骤 4

分割成3份后松弛20分钟

步骤 5

擀成椭圆状,一头擀薄些,以便好粘住。铺些芝士条。(我擀的形状超难看,凑合着吧)

步骤 6

卷起整形后放烤盘里,进行最后发酵。发至2倍大,用刀斜划几下。180度预热,中层18~20分钟

菜谱创建时间:2012-01-31 14:25:24
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