黑加仑子果茶蛋糕卷

作者： 司思

家里一下子多了好多东西，让我这个既爱整洁又爱简洁的人还真有点不适应。柜子顶放满了，连床底下也没剩多少地儿能塞了。 星期天整理了一天，总算基本上把地板上的东西都归位了，书柜还是不够用，尽管上个月刚在宜家买了个新书柜回来，谁叫咱家书多啊，还可以用这些书去骗骗人咱是知识分子呢！ 我累了，就连家里的冰箱也不大愿意工作了！本来还想着做芒果慕思呢，这下也没得做了！就自己发明一款蛋糕卷来做吧，把普通橙味的换成黑加仑子味的，而且还是用果茶做的！味道特别，余味浓郁！但却没有我想要的黑色效果，不过吃起来却还是很赞的！

用料

• 黑加仑子果茶 60毫升
• 低粉 80克
• 蛋黄 3个
• 玉米油 30毫升
• 蛋白 3个
• 砂糖 55克
• 白醋 几滴

黑加仑子果茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

先把果茶泡好后冷却备用，然后把果茶和玉米油混合均匀直至大块油变成无数油星

步骤 2

把蛋黄加进果茶油里拌匀。（我也没想到颜色一下就变了，下次换个顺序。呵呵）

步骤 3

把面粉筛入后拌匀见不到干粉即可。（是不是象不象糨糊啊？哈哈）

步骤 4

打发蛋白至湿性发泡。（用蛋糕模做时，是打发至干性发泡的）

步骤 5

然后将1/3蛋白霜与蛋黄果茶糊混合拌匀，再分2次把剩余的蛋白霜混合匀后倒在铺好了高温纸的烤盘上。（175度预热烤箱，20分钟烤好后单开上火烤3分钟）烤好后倒扣稍凉便在表面抹上果酱

步骤 6

用擀面杖卷好后定型几分钟

菜谱创建时间：2012-01-31 14:21:12