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柠檬芝士派的做法
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柠檬芝士派

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作者: 司思
司思
有人吵着要吃上次我做过的柠檬芝士派,可是我吧,因为新方子太多,还没一一做过来呢,每次都想做点不同的,可我每次做一样新玩意出来,总是听到这样的评价:“不错!好吃!可还是觉得那回做的柠檬芝士派最好吃!”都快听起茧子了,哎!于是答应尽快做一个他连做梦都想吃到的“柠檬芝士派”吧! 这次没有用消化饼做饼底,而是用了上次苹果派的派皮方子。

用料

柠檬芝士派的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将粉类过好筛后,加入蛋液和黄油

步骤 2

揉成面团用保鲜袋装好放入冰箱冷藏30分钟

步骤 3

从冰箱里取出冷藏好的面团,擀成3MM厚的面皮,放入派盘中,略修整,用牙签叉些小洞

步骤 1

把芝士打发松,加糖进去混合打发

步骤 2

然后再加蛋黄打均匀,加入柠檬汁和柠檬皮拌匀

步骤 3

牛奶加热加入玉米粉煮沸(不要烧焦)

步骤 4

加入2中拌匀再加入葡萄干拌匀煮沸熄火

步骤 5

倒入派皮中抹平

步骤 6

蛋白加糖打发至硬性发泡,抹到派皮上,不要抹平,成不规则状有棱角最好

步骤 7

预热180度,烤20分钟左右

菜谱创建时间:2012-01-31 14:20:33
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