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酥皮蛋塔的做法
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酥皮蛋塔

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作者: 司思
司思

酥皮蛋塔的用料

酥皮蛋塔的做法步骤

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步骤 1

塔液做法:牛奶加热后放入糖,拌匀,+淡奶油+蛋黄+炼乳拌匀,过筛备用

步骤 2

把飞饼2张重叠在一起,使其略微放软

步骤 3

桌上撒些面粉,将飞饼略微擀成方形

步骤 4

从一头卷起,冷藏10分钟

步骤 5

冷藏好后切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片

步骤 6

面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.(我没有捏好)

步骤 7

将挞液倒8分钟满

步骤 8

烤箱预热200度,放中层烤20~25分钟.(把多的塔液做了2个布丁!)

菜谱创建时间:2012-01-31 14:19:01
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