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葡萄干瑞士卷的做法
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葡萄干瑞士卷

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作者: 司思
司思

葡萄干瑞士卷的用料

葡萄干瑞士卷的做法步骤

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步骤 1

将橙汁,樱桃酒和沙拉油用手动打蛋器搅拌均匀,使其从大块的油变成小颗的油星子

步骤 2

将3个蛋黄加进里面后,继续搅拌均匀

步骤 3

把低粉过筛进蛋黄糊里,拌匀至无干粉状

步骤 4

蛋白分2次加糖,用电动打蛋器打发至湿性偏干性发泡

步骤 5

将打发好的蛋白霜分3次拌进蛋黄糊后,倒进铺好油纸的烤盘里,撒上葡萄干,轻振两下

步骤 6

175度预热烤箱,将烤盘放在倒数第2层,烤20分钟左右

步骤 7

出炉后倒扣放至不烫手,便抹上提子酱,用擀面杖卷好定型后切开即可

菜谱创建时间:2012-01-31 14:00:22
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