咕咕霍夫的做法

咕咕霍夫

前天,我跟一个朋友说我晚上做点玛德琳娜第二天带给他吃,后来我又说起我做了这个咕咕霍夫,他就在那里问我,它们是不是两公婆?我脑海里突然一转,是哦,真的象是老公跟老婆哦!不管是它们的“体型”“外表”以及口味上确实很象是小夫妻一对呢!咕咕的口感是比较沙爽,而玛德琳娜是很细腻,嚼起来还有一阵阵柠檬清香!体型上一个是健壮的“男子”,一个是阿娜多姿的“少妇”!
这个模子买了回来,一直还没机会用!原因有二:一是我家的黄油给做饼干都做没了:二是家里老是没机会只剩一个蛋黄。呵呵!很感谢蝴蝶提供了这么好吃的方子给我,还帮我买了这个模!她真是太好了!

作者: 司思
司思
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用料  

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  • 先把葡萄干用朗姆酒泡上,最好泡三五个小时.(我只泡了1个多小时)

  • 模具均匀的涂抹上融化的黄油.然后均匀的撒上低粉,,最后扣掉多余的粉.放冰箱里冷藏待用

  • 全蛋和蛋黄打散待用

  • 软化后的黄油加细砂糖打滑,至发白

  • 将蛋液分四次加入到打发黄油中,每次都要打均匀后再加蛋液

  • 然后加十五克朗姆酒到蛋黄黄油糊中,打均匀它

  • 筛入低粉和泡打粉,用刮刀轻轻搅拌均匀

  • 加入泡好的葡萄干搅拌均匀

  • 模底铺上杏仁.(我还放了点椰蓉)

  • 把面糊舀到模子里,抹平。烤箱预热170度,烤30分钟

小贴士

在把面粉筛入到黄油里面去的时候,已经觉得很不自信了!因为第一次做这么多黄油的蛋糕,看不到往常的面糊的流动性,而是非常厚重,得用刮刀把面糊舀到模子里去,还要弄平它,象很稀的面团似的。我看到那么浓的面糊都没有信心烤了,还好问了蝴蝶,才接着把它做下去了。

菜谱创建时间:2012-01-31 13:12:51
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