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椰香巧克力生日蛋糕的做法
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椰香巧克力生日蛋糕

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作者: 九色鹿
九色鹿
计划不如变化快。这句话用在这个蛋糕身上再合适不过了,本打算装饰时用抹茶淡色奶油抺平,然后上面用白巧克力屑装饰。没成想,我连抹奶油这第一关都过不了,奶油色没有调好:依旧是原白色,许是原料放少了,而且俺抹奶油的技术实在不过关。只好临时改变主意,采用老办法在抹好的奶油上撒上了棷蓉,可问题又来了:怎么装饰呢?对着桌子呆坐了半天,然后把儿子的零食找了出来,于是就变成如今的样子。 独一无二的混搭款:椰香配巧克力!

用料

椰香巧克力生日蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蛋黄5个打匀后加白砂糖

步骤 2

继续打匀加玉米油和牛奶打匀

步骤 3

筛入面粉、抹茶粉拌匀

步骤 4

蛋白5个滴几滴柠檬汁

步骤 5

打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡

步骤 6

1/3蛋黄液拌匀,再1/3拌匀,最后倒回蛋白盆拌匀

步骤 7

分别倒入模具

步骤 8

烤箱预热170度。模具放烤网上,放入烤箱上数第三层,调160度,上下管,50分钟

步骤 9

出炉后倒扣

步骤 10

彻底凉后脱模

步骤 11

蛋糕表面抹好奶油后,撒椰蓉装饰,用中号菊花嘴在表面挤花。最后用巧克力豆、麦圈装饰即可

菜谱创建时间:2012-01-31 01:49:39
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