用APP打开
烤布丁的做法

烤布丁

2.3万人浏览 1586人收藏 71人做过
APP中查看更多做法
作者: 九色鹿
九色鹿

烤布丁的用料

烤布丁的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀备用

步骤 2

把牛奶倒入锅中,加入香草精煮到80度左右,关火,降温至不烫

步骤 3

将牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒入一边搅拌,直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛,使其更顺滑

步骤 4

将蛋奶液倒入碗内,并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内,以160度烤约40分钟左右即可

步骤 5

烤好后加入水果装饰

烤布丁的小贴士

在制作过程中牛奶一定要降温至不烫的温度,才可以倒入蛋液内,别把蛋液烫成蛋花哈。过筛蛋奶液后,会有一些凝结成小块的蛋液未能拌匀,所以这步是非常重要,布丁的口感是否细腻,这个步骤起着非常决定性的作用。

菜谱创建时间:2012-01-31 01:35:11
换个做法

烤布丁的其他做法


法式焦糖布丁
法式焦糖布丁
评分 7.6 2564 人做过
APP查看详细教程
芒果布丁
芒果布丁
评分 7.5 3423 人做过
APP查看详细教程
焦糖布丁
焦糖布丁
评分 6.7 4050 人做过
APP查看详细教程

土豆泥鲜虾球
土豆泥鲜虾球
评分 8.1 2515 人做过
APP查看详细教程
【君酱食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮
【君酱食谱】鸡蛋布丁(简易版)🍮🍮
评分 7.2 1558 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.1 1624 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


经典奶酪布丁
经典奶酪布丁
评分 7.8 3599 人做过
APP查看详细教程
颜值爆表的樱花慕斯。(6寸圆模)
颜值爆表的樱花慕斯。(6寸圆模)
评分 7.9 1834 人做过
APP查看详细教程
熊猫曲奇
熊猫曲奇
评分 7.4 2023 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


椰汁西米糕
椰汁西米糕
评分 7.4 1598 人做过
APP查看详细教程
糖霜饼干
糖霜饼干
评分 8.1 2391 人做过
APP查看详细教程
午后小甜点芒果椰汁糕教程
午后小甜点芒果椰汁糕教程
评分 7.2 1565 人做过
APP查看详细教程
抹茶布丁
抹茶布丁
评分 7.6 2506 人做过
APP查看详细教程
白菜饺子
白菜饺子
评分 8.8 1789 人做过
APP查看详细教程
香肠兔子馒头卷
香肠兔子馒头卷
评分 8.5 2046 人做过
APP查看详细教程