用APP打开
酸奶油版芝士蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

酸奶油版芝士蛋糕

4610人浏览 290人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: 九色鹿
九色鹿
这款蛋糕是做给自己解馋的,呵可,实在是因为钟爱芝士蛋糕的味道。 结果八寸的蛋糕出炉后我一个人消灭了一大半,剩下的被家里人迅速消灭。 这样吃下去,我恐怕要发福了。 为了能切的好看点、平整点,我把这款蛋糕切成了好几种型状,可总是不尽人意, 真是得工欲善其事,必先利其器,难道难道还得再败把切蛋糕的刀吗? 方子也经过的自我改良,加了酸奶油,又加了黄油,蛋糕韧性强。

用料

酸奶油版芝士蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸奶油的制做:奶油:80克柠檬汁:1匙柠檬汁加入鲜奶油中,边倒边搅,奶油慢慢变稠了,室温下放置30分钟,奶油成果酱状,然后包上保鲜膜放冰箱冷藏即可

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至呈糊状,加入溶化后的黄油拌均

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入奶酪糊里拌均

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶油打均

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分次加糖打到湿性发泡即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次混合奶酪糊和蛋白糊

步骤 8

170度预热烤箱,烤盘加水,模具放烤网上,烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。出炉两分钟趁热脱模,凉后放冰箱冷藏

菜谱创建时间:2012-01-31 01:11:28
换个做法