核桃乳酪戚风蛋糕的做法

核桃乳酪戚风蛋糕

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作者: 九色鹿
九色鹿

用料  

做法步骤

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  • 在室温回软的奶油奶酪中加入细砂糖,搅拌至均匀细腻的无颗粒状

  • 将蛋黄分次一个个加入,并搅拌均匀(拌匀一个后再加下一个)

  • 依次加入沙拉油、牛奶和核桃碎,搅拌均匀

  • 加入过筛后的的低筋面粉,用打蛋器搅拌至光滑柔润

  • 蛋白内分三次加入细砂糖,打发至可拉出较长的尖角即可

  • 分三次将打好的蛋白霜与蛋黄面糊快速翻拌均匀(乳酪中的脂肪会让蛋白霜消泡,所以动作要快且轻),将混拌好的面糊从稍高的位置倒

  • 入模具中,入预热好的烤箱进行烘烤.烤箱下层,上下火,175度,约30分钟

菜谱创建时间:2012-01-31 01:07:59
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