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奶香蜜桃派的做法
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奶香蜜桃派

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作者: 九色鹿
九色鹿
新鲜的桃子上市啦,变个花样吃桃子,别有一番感觉。 这次参加了咖啡鱼的方子,馅料用的卡士达馅的方子,没有加黄油,味道倒还真不错来。

用料

奶香蜜桃派的做法步骤

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步骤 1

切小块的黄油,低粉放入面盆中

步骤 2

用切刀不停的切面粉和黄油,最后呈松散的颗粒状

步骤 3

倒入打散的鸡蛋

步骤 4

轻轻的揉成面团

步骤 5

按扁后放入保鲜袋中,在冰箱冷藏半小时

步骤 6

取出冷藏后的面团,将面团擀成2-3mm厚的圆形面皮

步骤 7

将面皮铺入模具,面皮要贴合模具,擀下多余的面皮

步骤 8

用叉子扎好排气孔

步骤 9

面皮上铺锡纸放绿豆等重物,烤箱175度预热,烤15分钟

步骤 1

鸡蛋里加入白糖,用打蛋器打至发白

步骤 2

晒入混合的低粉和玉米粉,搅拌均匀

步骤 3

牛奶入锅煮沸

步骤 4

煮沸后的牛奶倒入面糊里,边到牛奶边搅拌

步骤 5

将加入牛奶的面糊再重新倒入锅中,小火不停搅拌,直到呈粘稠状即可

步骤 6

烤好的塔皮里涂抹上馅料

步骤 7

蜜桃洗干净,去核切均匀的小块;均匀的码在塔馅上,烤箱175度预热,烤20分钟即可

奶香蜜桃派的小贴士

做塔皮时,黄油从冰箱拿出就切小块,不可过软。

菜谱创建时间:2012-01-31 01:04:51
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